酒酿糯米部分: 两勺， 酒酿液体部分: 两勺， 牛肉: 约140克， 六月香豆瓣酱: 一勺， 葱花: ， 盐: ， 糖:
1牛肉（我用的是牛排状的牛肉）锤松，开花刀。将酒酿固体部分均匀抹在牛肉上，加一点点盐（不要多了），一些糖粉（我用的酒酿很不甜，所以加了糖，甜酒酿也可以不用加），放进保鲜袋，加入酒酿液体部分，揉匀，冷藏密封约24小时
2从冰箱拿出，切片装或条状
3热锅热油，下牛肉炒至变色，加豆瓣酱。炒匀，最后加葱花出锅即可。因为豆瓣酱比较咸，就没加盐了
用酒酿炒菜，口味咸中出甜，带有酒香，很惊喜~