原料

黑豆600公克，水3000㏄，白砂糖300公克

步骤

1.黑豆洗净，加入适量水（分量外），浸泡约8~10小时，备用。 2.捞起作法1的黑豆，放入果汁机中，加入1500㏄的水打成黑豆浆，再倒入纱布袋中滤除豆渣。 3.取一锅，加入剩余1500㏄的水煮滚，再倒入作法2的黑豆浆，煮沸后转小火续煮约10分钟，最后加入白砂糖拌煮约5分钟，至糖融化即可。