原料
龙利鱼: 400g， 黄瓜: 1个， 土豆: 1个， 蛋清: 一个蛋清， 淀粉: 适量， 盐: 适量， 味精: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 鲜鸡汁: 适量， 鸡爪猪骨高汤: 适量， 南瓜: 4分之一块， 咖喱粉: 大概两大匙（如果想咖喱味重一点可以多加）， 辣椒粉: 不喜欢可以不加，
步骤
1龙利鱼解冻切片
2加入蛋清黑 胡椒粉 盐 淀粉 搅拌均匀后 腌制20分钟左右
3南瓜去瓤
4南瓜去皮
5开水煮熟南瓜
6放入搅拌机中搅拌成南瓜蓉备用
7土豆切块 刀工不大好别介意哦
8黄瓜切条状 刀工不大好别介意哦
9香菜切末
10锅中放油，放入南瓜翻炒
11倒入鸡爪猪骨高汤。鸡爪富含胶质 和猪骨一起炖出来的鸡汤浓稠度特别好。口感非常好。如果不喜欢鸡爪可以选择猪皮一起炖煮
12将锅中的南瓜汤渣 过滤掉。
13把过滤好的金汤倒回锅中
14倒入鲜鸡汁 咖喱粉 盐 味精调味
15将配菜放入锅中汆烫煮熟。
16盖上锅盖将配菜煮熟
17将煮熟的配菜捞出放于盆中垫底
18金汤再次沸腾后分批下入鱼肉。
19金汤再次沸腾后把鱼肉捞出，放在配菜上面
20将锅中的金汤倒入鱼锅中
21撒上香菜末
22淋上热油
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小技巧
小贴士：鸡爪和猪骨一起熬煮 可以熬制出非常有胶质的浓稠的 浓汤。味道非常鲜美哦
