原料

黄油: 60克， 糖: 50克， 鸡蛋: 3个， 低筋面粉: 150克， 泡打粉: 1小匙， 蔓越莓: 20克， 葡萄干: 20克， 朗姆酒: 1大匙， 开水: 2大匙， 香蕉: 2小根

步骤

1将黄油和糖放入盆里，隔水加热至黄油融化剩半时，关火等待全融化备用。

2将融化的黄油和糖用打蛋器搅打至完全融合，再逐一加入鸡蛋搅打至均匀。

3筛入过筛的面粉和泡打粉拌匀，再加入切碎浸泡朗姆酒和开水的莓果，再加入压烂的香蕉泥，即拌匀放入烤模具。

4用已预热180度的烤箱烤15分钟，时间到时，在蛋糕上划上一刀。

5再用180度烤箱再烤20-25分钟即可。