秋葵蔬菜肉松麦芬(可以拉丝的麦芬)

原料

鸡蛋: 1个, 玉米油: 50克, 低粉: 150克, 牛奶: 100克, 盐: 2克, 泡打粉: 5克, 胡萝卜丁: 15克, 洋葱丁: 20克, 青椒丁: 10克, 肉松: 30克, 盐: 少量, 秋葵: 一根

步骤

1平底锅倒入少量油,放入蔬菜,加入少量的盐调味。秋葵洗净 切片备用。

2鸡蛋打散,加入配方里的两克盐,搅匀。倒入100克牛奶,四十克油搅匀。

3低粉和泡打粉混合好之后过筛。

4过完筛的面粉倒入鸡蛋液体里,翻版均匀,没有颗粒。

5倒入炒好的蔬菜粒,搅拌均匀。

6再倒入30克肉松搅拌均匀。

7准备一个杯子,放入裱花袋,倒入面糊,扎起备用。

8模具放入纸托,预热烤箱180度。

9裱花袋剪小口,把面糊倒入纸托里,每个8分满,把切的秋葵片放在面糊上。

10180度25分钟。

小技巧

盐不超过3克,麦芬面糊里2克,蔬菜粒里少量。肉松本身自带咸味,所以盐不要超过3克,否则要咸。


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