西红柿: 2个， 鸡蛋: 3个， 虾: 7只， 米饭: 1碗， 盐:
1将大虾煮一下，变色后过凉，去壳，拔出虾仁备用
2锅内放油将鸡蛋炒熟备用
3用锅内剩余的油翻炒西红柿，加水，我比较喜欢汤汁所以水加了一碗多，然后放入虾仁炖煮，待虾仁收紧汤汁稍浓稠放入炒好的鸡蛋，放盐，搅拌关火，我盐放得比较少，因为番茄的味道很好，盐根据个人口味自行添加吧
4装盘啦～