内酯豆腐: 1盒， 西红柿: 3个， 平菇: 适量， 酸菜: 30克， 生菜: 适量， 姜蒜: 少许， 酱油: 少许， 米醋: 少许， 盐: 少许
1备齐原料～顶上那一抹绿是生菜～原料可适个人喜好增减嗯～西红柿切块，姜蒜切末（蒜要多一点呦），酸菜切条，蘑菇撕成奔放的样子～生菜洗净
2锅中下油，倒入姜末蒜末爆香，加入西红柿，淋少许生抽翻炒至出汁～我用的是李锦记的薄盐生抽么么哒
3倒入平菇翻炒，加水至没过食材，大火煮开后盖盖转中火
43min后放入酸菜搅匀盖盖煮，这时可以去拆豆腐的包装啦，我之所以选内酯豆腐是觉得内酯豆腐的质地跟豆花比较相近嗯～
5把豆腐冲洗一下整块倒入锅中（不用切！这玩意儿一碰就碎）用铲子切几大块
6大火煮开放入生菜烫熟（可能我太面善市场卖菜阿姨送了我一大把生菜
7装碗
唔少许适量是多少呢我也不太好描述，总之我从来凭手感～反正都是自家吃中途可以尝嘛