红枣泥: 100克, 鸡蛋: 2个, 低筋面粉: 90克, 泡打粉: 1克, 盐: 1克, 苏打粉: 1.3克, 色拉油: 100克, 砂糖: 80克
1鸡蛋打入盆,加入细砂糖80克,搅打至鸡蛋砂糖完美融合。
2砂糖化的差不离了就可以放入枣泥。当然,枣泥也可以自己制作,普通大枣熬煮烂了,捣碎取出枣核就成。*^v^*但得提前做好噢!~
3将面粉,泡打粉,苏打粉放在一起,通通过筛。筛出的粉可以直接筛进鸡蛋枣糖液中。搅拌均匀,手法不用太重:P
4将100克油倒入继续搅拌。直至充分融合没有一点点油水分离的状态。
5将所有搅拌的蛋糕糊分别倒入五个蛋糕杯中,八分满就行…撒点小芝麻吧…蛋糕喜欢小雀斑
6进炉26分钟 等待变化吧
烤箱预热八分钟,上下火,180度。