红糖香米核桃玛芬

原料

米饭: 150g, 红糖: 100g, 核桃: 70g, 低筋面粉: 150g, 鲜奶: 100g, 全蛋: 2个, 色拉油: 80g, 泡打粉: 1/4小匙

步骤

1红糖加鲜奶用小火煮至红糖溶化(图2),并稍微沸腾

2加入米饭(图3)煮1分钟(图4),放凉备用

3全蛋加色拉油(图5),用打蛋器搅拌均匀(图6)

4低筋面粉与泡打粉一起过筛,加入蛋油液中(图7)

5用橡皮刮刀,稍微拌和(图8)

6加入煮好的红糖米饭(图9),用橡皮刮刀以不规则方向轻轻拌均呈均匀的面糊(图10)

7再加入洗净的核桃碎(图11),用橡皮刮刀稍微拌和

8用汤匙将面糊舀入纸模约七分满(图12)

9烤箱预热后,180度,烤25-30分钟即可


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