原料

高筋粉: 500g， 酵母: 3g， 鸡蛋: 一个， 油泼辣子: 随量， 芝麻: 一勺

步骤

1把面加入酵母、鸡蛋揉好，醒一下。

2加入清水，洗面，就是不停的揉。

3洗得不能在洗的时候放置碗里

4将盆里洗过的液体，静置10分钟沉淀，到去多余的水，搅匀后，倒入啰啰蒸，起泡后揭开面皮，凉透。如此反复，一直将面浆用完。切成细条，拌香油。

5洗过的面筋拿去蒸，成蜂窝状。切成小块，放入油泼辣子，各种佐料，与面皮一齐搅拌。

6大功告成。

小技巧

我的比较简单，在网上买的啰啰、佐料都没咋用。口味根据自己的来，没有豆芽，简之又简了。