原料

豆渣：半杯黄豆做出来的豆浆剩下来的豆渣（好像有点儿绕口啊） 高筋面粉：4杯 水：1杯（这个要根据豆渣的湿润程度调节，我一般就是1-1.25杯子左右） 盐：1小勺 糖：1大勺（如果喜欢吃带有甜味的，可以多放） 肉桂粉：1小勺 黄油：2勺 核桃仁：半杯 酸梅干：一把 葡萄干：一把 酵母：一小袋 （我用的是red star的酵母，他家是小包装的，一次用一袋就行）

步骤

把所有原料，除果仁以外都放入面包机内，面包机和面到20分钟左右的时候，倒入果仁，继续和面直到果仁都混合均匀。 发酵，等面团到2倍大的时候，排气，重新整形，二次发酵。等到发酵好以后，均匀的拍上一层干面粉，用刀子在面团上划几道。 烤箱预热390度（这个可能也要根据不同的烤箱变化，我用过不同的烤箱，380-400度都有过。需要自己调整）。在放入发好的面团之前，烤箱内先喷一次水，然后放入面团。过两三分钟再喷一次水。然后过两三分钟再喷一次。连续喷三次水的目的是让面包有一层比较好的crust，如果不喜欢这种有嚼劲的外壳，就不需要喷水了。 继续烤15分钟左右，出炉。