原料

阿胶: 250g， 黄酒: 250g， 冰糖: 150g， 大核桃: 200g， 白芝麻: 100g， 黑芝麻: 100g， 红枣: 200g， 枸杞: 50g， 桂圆肉: 50g

步骤

1琥珀锅放入阿胶黄酒浸泡3天，等不及你的也可以缩短至2天，但会需要拉长煮的时间！

2配图虽然不那么美貌，但步骤绝对精准简单。将浸泡了3天阿胶的琥珀锅盖好隔水放入炒菜锅盖好大火开煮，水开20分钟左右后开盖搅拌融化差不多的阿胶，加入敲碎的冰糖搅拌。在煮的间隙将核桃芝麻先后加入平底锅抄至八九成熟。将所有料混匀逐步加入至阿胶中，搅拌均匀后继续煮20分钟，期间需多次搅拌，使料与阿胶充分融合。然后关火趁热将阿胶倒入保鲜袋，绑住口子翻面待凉放入冷藏24小时。

3去除保鲜袋切条再切片，装入保鲜盒，每日吃2片。

小技巧

阿胶和黄酒尽量选品质高的，隔水煮阿胶不容易粘锅，想加什么料可以根据喜好适当调整，糖也可以根据自己需要，个人觉得250g阿胶加150g糖很完美。