高筋面粉: 250g， 酵母: 5g， 盐: 4g， 黑糖: 15g， 咖啡粉: 5g， 桂圆肉: 50g， 热水: 50g， 水: 140g， 黄油: 15g
1把除黄油外所有材料搅拌成团，再加入黄油搅拌至扩展。
2面团在盆中发酵至2倍大后将面团排气分割滚圆。再将面团静置休息20分钟后整形。二次发酵至面团1.5倍-2倍大后在面团表面撒面粉，再用割刀割出花纹。
3预热好的烤箱200度烤25-30分钟即可。