豆腐: ， 香辣酱: ， 盐: 根据豆腐的量来定， 香菜: ， 蒜、姜、花椒:
1将买回来的豆腐过水沥干，切成自己想要的块状或条状
2锅里倒油加热，将切好的豆腐放入油锅中煎至金黄出锅
3将蒜、姜切成末状和花椒一同入锅爆香，而后将煎好的豆腐入锅翻炒
4待翻炒后加入香辣酱爆炒，爆炒5分钟后即可出锅
5出锅后就是摆盘（根据自己的需要和审美），撒上香菜即可