虾: 20只， 牛油果: 1个， 甜椒: 半个， 淡奶油: 半瓶， 咖喱粉: 大概两勺， 酱油: 适量， 盐: 适量， 生粉: 适量， 香辣酱: 按个人喜欢
1基本材料都在这里，把虾开背，甜椒切丁，牛油果去皮切丁，处理好这些就可以热锅
2在锅里放油加热，然后把甜椒和牛油果炒香加水，加奶油，香辣酱，咖喱粉，煮沸后放入虾，直到虾完全变色后调至小火焖一两分钟，加盐加酱油，开始试味，觉得味道合适了，就调生粉水勾芡，这时候就要开大火收浓汤汁即可起锅了
3上桌前表明撒上香菜末，芝麻即可
虾不会开背的同学可以冰冻后在开，加水的量按个人喜欢，喜欢多点汁就加多点水，调料相应增加，勺子的大小就是中等的勺子，喜欢咖喱味重点就加多点，香辣酱也一样，按个人喜好