原料

剩米饭: 1大碗， 菠萝: 1个， 鸡蛋: 1个， 豌豆: 1把， 红椒: 1/4个， 火腿肠: 1根， 鲜虾仁: 4只， 腰果: 15g， 葡萄: 葡萄

步骤

1豌豆焯熟晾凉； 火腿肠切小丁； 红椒切小丁； 虾仁切小丁；

2腰果、葡萄干入烤箱烤5分钟

3菠萝四六切开，挖出果肉，做成菠萝碗； 取适量果肉切小丁；（横切竖切随意）

4热油锅，打入鸡蛋炒碎盛出； （我还加了做汤剩下的蛋黄）

5锅中再加点油，倒入豌豆、火腿丁、红椒丁、虾仁丁炒一会儿；

6倒入米饭，搅炒到完全散开；

7倒入菠萝丁和鸡蛋炒匀；

8加盐和酱油调味，加入腰果和葡萄干炒匀即可~~

小技巧

配料随意。