新鲜海鸭蛋: 8只， 盐: 100克， 二锅头52度: 一碗
1鸭蛋洗干净
2表面搽干水
3准备盐和52度二锅头
4每个鸭蛋在酒里洗个澡消毒
5然后放盐里打滚让蛋表面都沾上盐
6用食品保鲜袋包起来扎好袋口
7找个阴凉地方放起来等待成果。一般要等2到4周可以变咸。
鸭蛋要调新鲜无缝的，防止坏蛋。就必须超过50度，消毒作用。储存地方宜凉爽