鸡: ， 洋葱: ， 土豆: ， 胡萝卜: ， 姜: ， 蒜: ， 咖喱调料:
1鸡洗净斩件，再用盐酒腌好备用；
2土豆去皮洗净切片；
3洋葱、胡萝卜洗净切好；
4先起油镬将土豆爆炒一下盛起，再起油镬放如姜蒜爆香后将鸡倒入略炒后溅酒再放如爆过的土豆炒一下后加水焖至半熟的时候再加入洋葱和红萝卜焖至焾后将火收慢再将咖喱放入，待咖喱溶化后便可上碟了；
要注意的是咖喱块已有足够的味道了，所以无须放盐了，当然要吃咸的除外。