原料

面粉: 250克， 热水: 75克， 凉水: 75克， 黄油: 10克， 玉米油: 20克， 盐: 适量

步骤

1面粉加入热水，用筷子搅拌均匀，再加入凉水混合成成团的面团。加入融化好的黄油继续揉光滑，盖保鲜膜醒30分钟。

2分成4份，抹上玉米油，案板上抹油，擀成透明的薄片，撒上盐，抹点油，折扇子的手法弄成长条，卷起来，卷好的面团松弛20分钟。

3擀成0.5公分薄的饼，每层隔上油纸，放冰箱冷冻保存。