西红柿: 500g， 鸡蛋: 2个， 里脊肉: 200g， 阳春面: 200g， 小葱: 少许， 生菜: 200g， 油: 少许， 盐: 少许， 地瓜粉: 少许
1先将西红柿去蒂，切成小丁备用；鸡蛋打撒备用；小葱切成沫备用，；生菜洗净切断备用；里脊肉加地瓜粉和少许水搅拌均匀备用
2锅里下油来大火烧热，加西红柿爆炒一分钟，加盐和少量小葱梗，再加刚好没过西红柿的水，开大火烧开，转中火熬。
3待西红柿熬成泥状，再加两大碗水煮面汤
4待汤水快开的时候，下腌制的里脊肉，这样煮出来的肉才不会老
5待汤水烧开，下将搅匀的鸡蛋下锅后，并迅速拿铲子在锅里搅成蛋花，然后下生菜。待汤水烧开后面汤就做好了。
6另取一锅，在锅里加足量水和少许盐，并将阳春面下冷水锅煮开，直至面的劲道达到你要的口感，一般要20-25分钟。
7最后混合面和面汤就可以开吃了。