大白虾: 10只， 大葱: 半根， 大蒜: 三瓣， 老姜: 两片， 酱油: 两汤勺， 料酒: 两汤勺， 白糖: 一小勺， 淀粉: 一小勺， 盐: 适量
1将白虾开背，挑去虾线，洗干净
2葱切段，姜切丝，蒜拍碎 拿个小碗，放入酱油，淀粉，少量盐，料酒，搅拌均匀，备用
3热火倒油，放入葱姜蒜爆香（切记不要糊了！） 倒入大虾，快速翻炒，倒适量料酒，再不断翻炒。大概虾开始变红了的时候，将准备好的小碗调料，倒入锅中，再掺入半碗水～，翻炒均匀。盖上锅盖，大?闷一分钟，即可出锅啦～