豆皮: 5张， 猪里脊: 一条， 大葱: 两根， 黄瓜: 一根， 甜面酱: 一包， 生抽: 适量， 姜汁: 适量， 盐: 适量， 白糖: 适量， 玉米淀粉: 适量， 鸡精: 适量， 料酒: 适量
1准备好图中的材料
2准备好图中的调味料
3把猪肉切成这大的形状
4猪肉切成丝，再加入适量的盐、料酒、姜汁、鸡精、生抽、搅拌均匀腌制15分钟
5大葱切成丝放在盘子里
6黄瓜切成跟大葱同等的长度放在入盘中
7把豆皮用刀切成长方形
8腌好的猪肉加入少量的玉米淀粉拌匀
9锅中加入适量的油加热，把腌制好的肉丝倒进去
10肉炒至变色关小火
11拿个小碗倒入适量的清水、生抽、白糖、大概半包的甜面酱搅拌均匀，倒入锅中和肉炒匀，等到酱汁变稠后关火即可！
12收汁即可盛盘中
13大功告成
一般的京酱肉丝是没有增加黄瓜的，为了考虑到孩子不敢吃葱的情况下，我自己添加了黄瓜孩子也特别吃这种口味！