原料

三层肉: ， 笋干: ， 青椒: ， 大蒜: ， 生抽耗油盐:

步骤

1笋干泡发，切丝(刀45度倾斜切)，高压锅压25分钟左右，捞出冲洗下

2三层肉切块煸至有点焦黄色

3青椒切丝，大蒜切碎

4大蒜爆香，下青椒丝翻炒，再下笋干三层肉翻炒，调味出锅

小技巧

笋干一次可以多弄点，放冰箱，备用个两三天