剩米饭: 适量， 鸡蛋: 3个， 胡萝卜: 3根， 洋葱: 1个， 速冻小豌豆: 一把， 火腿肠: ， 青椒: 1个， 油: ， 盐: ， 味精（鸡精）: ， 耗油:
1准备好需要的材料
2胡萝卜、洋葱、火腿还有青椒切丁 鸡蛋打在碗里、打碎
3把胡萝卜放在盘子里盖上盖，放进微波炉加热3分钟
4热锅，倒入适量油加热之后倒入鸡蛋，炒至凝固状盛出放在一旁备用
5再热油锅，中~小火，依次向锅内加入洋葱，火腿。青椒和胡萝卜进行翻炒。半熟时倒入之前炒好好鸡蛋一起进行翻炒至8成熟。此时可放少许盐 之后讲炒好的东西都盛出
6热油锅，炒米饭（记得把米饭都压碎，不要有饭团圪垯）炒得8成熟时倒入之前炒好的配料，加入适量的盐和少许耗油一起翻炒均匀。
7翻炒均匀之后可盖上锅盖闷一会，以便让米饭可以比较软。出锅前加入适量味精 or 鸡精，翻炒均匀~之后就大功告成啦！！
配料可根据个人喜好进行添加或删减~ 当天没有玉米粒了 所以没有放 如果有玉米粒的话 加进去也是很好吃的哟~ 还有就是米饭在炒之前可以先用勺子压一压，把圪垯都压扁了~