原料

猪肉: 适量， 泡椒: 十个， 生姜: 适量， 小酱瓜（超市买的散装，辣味）: 适量， 盐: 少量， 糖: 两勺， 大蒜: 三瓣， 小米辣: 四个， 辣椒油: 少量， 料酒: 一勺

步骤

1猪肉切小片，用玉米淀粉裹匀，加料酒、少量清水。

2切泡椒，一刀即可，不用太碎。小米辣切丁。

3生姜切片，分量比平时炒菜多一些。拍蒜切片。

4猪肉下锅，半熟捞出。

5大蒜、生姜炒香后加入准备好的泡椒、小酱瓜，少许盐，两勺糖。小黄瓜是超市买的散装的，已经有盐味和辣椒油，炒的时候少加一些盐，看个人口味加一些辣椒油。

6再倒入猪肉，翻炒几下，就可以出锅了。

7装盘。开动～