手抓饼皮: 4片， 真空咸蛋黄: 12个， 豆沙做成豆沙球: 12个，25克一个， 普通面粉，糖粉: 适量， 刷表面：鸡蛋液: 3个蛋黄液， 黑芝麻: 适量
1垫子上撒上面粉，放上一片手抓饼皮，手抓饼上撒糖粉，铺匀。
2拿起另一片手抓饼盖上去，叠起来；2块手抓饼一起卷起，切成6份。
3拿起一份竖着放，用手压扁。全部压扁后盖保鲜膜。相当于酥皮做好了。
41）.真空包装的咸蛋黄，放烤盘，烤箱180度预热后烤7分钟。烤盘里会有很多油，蛋黄会发出“沙沙”地响且表面酥酥的，这就表示烤熟了。但有的烤箱烤15分钟也有。 2）.咸蛋黄若是生的，将咸蛋黄喷上高度白酒入烤箱烤。
5豆沙包蛋黄，搓成圆球。
6把豆沙球全部包入酥皮，在上面刷蛋液，撒芝麻。
7烤箱预热，180度中层上下火，40分钟，最后注意观察加盖锡纸。
8还做了猪肉馅的，就是馅不同，其他步骤都一样。