鲫鱼: 一条， 葱: 一把， 独蒜头: 几个， 姜: 一片， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 白糖: 适量， 盐: 适量， 花椒: 一撮， 干红椒: 几只
1鱼收拾好，各种调料备齐，其实喜欢什么都可以放一点，每个人的口味都不同，不会做就少放点，慢慢加料，一边尝一边改进！我就是这样的?
2把鱼擦干水分，表面扑点生粉
3锅烧热，放油，炸鱼！由于过程太激烈，回来忘记拍照了?
4炸好好捞出，放盘里，下调料爆香。再来点料酒，酱油，醋
5锅内放水，炖一会儿入味，加盐，糖调味，大火收汁后出锅
6撒葱花！因为要带了明天中午去单位吃，所以把鱼用锅铲切两半放饭盒了?，自己吃卖相差点味道好就OK啦，哈哈哈……
鱼表面要擦干，拍点生粉，炸的时候不容易掉皮，也不会炸得噼里啪啦。 鱼要炸老点，烧的时候才不容易散！ 味道根据自己的口味来调整，每次都可以有不同的搭配哟！