沙果: 15斤， 白糖: 3斤， 矿泉水: 5瓶， 酒曲: 5克， 柠檬（可不放）: 1颗
1沙果洗净、晾干，沙果上沉淀的白色糖分不需洗掉。
2沙果切成小块、放入搅拌机搅拌成泥，因为沙果本身水分少，在打泥之前要添点水。至于为什么是矿泉水，我想大概没人想喝发酵了两个月的自来水吧！
3淘宝上买的自家做的酒曲、一颗、碾碎。
4一层沙果泥一层糖的倒入容器内，再均匀的撒上酒曲。柠檬据说有抗氧化的功能，于是也加了一颗。
5保鲜膜包好，不要包太紧，要留出沙果发酵胀气的空间。等两个月，再过滤。
沙果这里写的十五斤是去掉核的重量，中午做了一半去上班，晚上回来就已经有分层的迹象了。