黄豆芽卷心菜焖面

原料

豆芽: 300g, 卷心菜: 200g, 五花肉: 150g, 鲜香菇: 中等大小2个, 面条: 适量, 盐: 1勺, 酱油: 1勺, 葱: 一根, 姜: 2片, 蒜: 3瓣, 植物油: 适量

步骤

1黄豆芽摘洗干净,五花肉切丝,卷心菜切丝,鲜香菇切片,葱切葱花,姜切丝,蒜切末备用。

2在准备材料的时候下锅煮面。锅中加水,水开后放入面条,煮至半熟(能看到中间是白色,两边略微透明的状态)。煮好后捞出滤干水分备用

3炒锅加适量植物油,七成热后放入五花肉煸炒至变色,肥肉部分出油,加半勺盐。

4加入葱姜蒜炒香,加入黄豆芽翻炒1分钟左右。

5加入卷心菜和鲜香菇一起翻炒。

6加入刚没过所有菜的热水,加入少量酱油。水开后将刚才煮好的面条铺在菜上。

7盖上锅盖中火焖约8分钟,揭开锅盖用铲子顺着锅边铲一下看看,如果水分基本收干,就可以关火了。

8翻拌均匀,好吃的焖面就做好啦

小技巧

1.黄豆芽换成绿豆芽效果不太好,因为绿豆芽禁不住炖煮,口感不好。 2不同的锅,不同的火力,水分蒸发的速度都会有所不同,所以建议最后几分钟在锅边看着,及时观察情况,千万别糊锅哟。


相关菜谱

  • 黄豆芽焖粉皮
  • 黄豆芽焖粉皮
  • 黄豆芽焖粉皮
  • 黄豆芽豇豆蒸面
  • 黄豆芽
  • 鸡腿清焖卷心菜
  • 鸡蛋卷心菜炒意大利面
  • 小卷心菜素意面
  • 炒黄豆芽
  • 凉拌黄豆芽
  • 炒黄豆芽
  • 凉拌黄豆芽
  • 发黄豆芽
  • 油豆腐黄豆芽
  • 辣味黄豆芽
  • 黄豆芽饭
  • 炒黄豆芽
  • 炝黄豆芽
  • 凉拌黄豆芽
  • 七彩黄豆芽
  • 黄豆芽饭
  • 拌黄豆芽
  • 凉拌黄豆芽
  • 凉拌黄豆芽
  • 凉拌黄豆芽
  • 凉拌黄豆芽
  • 黄豆芽饭
  • 黄豆芽泡菜
  • 焖面
  • 焖面
  • 焖面
  • 扁豆焖面/豆角焖面
  • 凉拌卷心菜
  • 卷心菜泡菜
  • 卷心菜肉馅