原料

奥利奥饼干: 1袋， 鲜奶油: 200g， 纯牛奶: 40g， 吉利丁片: 2片， 奶酪: 100g， 黄油: 50g， 砂糖: 30g， 草莓酱: 100g， 草莓: 几颗（装饰用）

步骤

1吉利丁片泡软，备用。

2奥利奥饼干，夹心剔掉，碾碎。

3黄油隔水融化。

4将融化的黄油倒入饼干渣里，搅拌均匀。

5将饼干渣放入模具中压实，放入冰箱冷藏。

6鲜奶油加30g砂糖打发，留冰箱备用。

7奶酪隔水融化，加20g牛奶搅拌至无颗粒，加剩余20g牛奶，加吉利丁片，搅拌均匀。

8加入事先熬好的草莓酱，搅拌均匀。再加入奶油，搅拌均匀，成慕斯糊。

9将慕斯糊倒入模具中。（先不放草莓装饰，待脱模后再放）

10用吹风机吹边上，脱模后装饰水果，完工。

小技巧

奶油不可打发，水果脱模后再装饰。