原料

鸡蛋: 2只， 面粉: 150克， 香肠或瘦肉: ， 葱: ， 盐: ， 水: ， 油:

步骤

1准备材料，也可以加点青菜碎、肉末之类的。

2所有材料丢进盆里，一边慢慢倒水，一边搅拌，静置5分钟。

3平底锅倒入菜籽油，感觉油温上来了再分两次把面糊倒入平底锅，中火两面煎至金黄。

4装盘，OK了

小技巧

1．先放粉，再一边倒水一边搅拌，不容易产生小粉疙瘩。 2．材料我没称重，完全凭感觉来，其实多点少点也的确没关系，面糊稀点，饼薄点，容易碎点，稠点就饼相对厚些，所以都不会失败。 3．用菜籽油煎更香。