原料

油条: 若干根， 小葱: 若干根， 春卷皮: 一包， 甜面酱: 适量， 辣椒酱: 适量

步骤

1准备材料

2油条中间撕开 如果没有时间制作油条，也可以在超市买速冻的油条代替。需要将油条撕开成两份。

3煎油条 锅内放油，小火将油条煎至微黄爽脆，再翻面煎另外一边。

4将小葱、油条用春卷皮包裹起来 春卷皮中间放一根小葱以及一根煎好的油条，两边叠起，用手压实。

5煎葱包烩 平底锅刷油均匀，放入卷好的葱包烩，用锅铲使劲的碾压。直至葱包烩表皮金黄、葱的香味渐渐冒出，再翻面用同样的方式碾压另一边。 碾压是葱包烩至关重要的一步，碾压得越薄葱包烩越酥脆。

6涂抹酱 起锅后涂上按照自己的喜好，涂上甜面酱和辣椒酱。

小技巧

葱包烩的葱一定要从小葱，很多北方的朋友喜欢用大葱来替代，荔枝宝宝在这里不建议使用大葱哦，因为大葱的味道太冲会掩盖掉葱包烩本身的香味。