原料

菠菜: 200克， 面粉: 500克， 馅料: ， 猪肉: 500克， 芹菜: 100克， 生姜: 10克， 大葱: 20克， 生抽: 1大勺， 五香粉: 1小勺， 食用油: 1大勺， 盐: 适量， 黄豆酱: 半勺， 料酒: 半勺

步骤

1菠菜摘好洗净，开水烫30秒。榨汁机内放入100克水，加入菠菜，打成菜汁。然后过滤。

2将200克面粉用菠菜汁和面；剩余的300克面粉用普通温水和面。

3调拌馅料，把所有的食材放入一起，顺时针搅拌均匀，然后放入140克水，分三次加入馅料中，每次都要顺时针搅拌均匀。

4两个面团揉成长条，菠菜团擀成长方行面片，将白面裹入其中。然后切成合适的剂子，擀成饺子皮开包。

5水烧开，下入包好的饺子煮熟即可。