青团,清明节小吃

原料

糯米粉: 适量, 茼蒿汁: 适量, 土豆肉馅: 适量

步骤

1茼蒿洗净沸水烫熟后料理机炸汁,要热的哦。烫茼蒿的水不需要太多。

2茼蒿汁趁热倒进糯米粉里用筷子搅拌均匀(就是和活面粉的面一样稍微软一些)。

3关于馅的问题随各位小主喜欢甜的包豆沙,喜欢馅的包菜肉馅。我做的土豆肉辣口的。其实放荠菜肉,马兰肉,更加应景。但是,肉馅一定要提前煸炒熟哦。

4包好后要刷油放进蒸锅中火十分钟就好。出锅后温热时再刷一下油用保鲜袋包裹住常温保存3~4天应该没问题。我一般就爱这样凉着吃,而且更本连过夜都不用,就已经进我的五脏庙里啦。


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