鸡翅中: 8个， 豆豉: 1勺， 葱: ， 姜: ， 蒜:
1鸡翅中洗净，正反面切两刀，沥干水分。备用
2葱切段，姜蒜切片
3锅里放油置火上，5成热，放翅中，小火煎至正反面成金黄，盛出
4锅里留底油，放入豆豉，炒出香味，放葱段、姜蒜片，翻炒几下
5放煎好的鸡翅中，加水和鸡翅中持平，盖锅盖，大火烧开，转小火，炖至汤汁收浓