里脊肉: 500克， 洋葱: 1个， 黄瓜: 半根， 红椒: 1个， 糖: 4匙， 醋: 2匙， 酱油: 1匙， 盐: 1小匙， 淀粉: 适量， 番茄酱: 2匙， 鸡蛋: 1个， 水: 适量
1里脊肉切薄片用刀背拍松，下盐腌制10分钟。然后打入鸡蛋，下3匙淀粉和1匙水拌匀上浆。
2红椒切成小段，黄瓜切小段后再切片，洋葱切小块。
3糖，醋，酱油，番茄酱和半碗水拌匀成酱汁。
4锅里倒入足量多的油，锅里冒起小泡的时候下裹上浆的里脊片，炸熟捞出备用。
5另起锅，下洋葱翻炒片刻后下红椒和黄瓜翻炒，下炸好的里脊片，倒入调好的酱汁。大火烧至收汁即可。
糖醋汁的比例可以按照喜好来调整。喜欢甜一点的就多搁糖~