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原料
牛肉: , 甜玉米: , 糯玉米: , 青豆: , 胡萝卜: , 核桃: , 生抽: , 生粉: , 盐: , 白糖:
步骤
1核桃扳碎成小粒,放进烤箱150度,烤10分钟左右至香脆(没有烤箱可以放油锅炸香脆)
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2牛肉切丁后用生粉、油拌匀,腌10分钟,热油锅,倒入牛肉不用翻炒
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3淋入少许热水,盖上锅盖煮3分钟
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4揭开锅盖,加入生抽和少许白糖翻炒至牛肉完全变色
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5把炒至8成熟的牛肉盛起备用
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6重新热油锅,放进胡萝卜丁煸炒至软身
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7倒入青豆和玉米,翻炒均匀
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8加入少量清水,大概浸过材料的2/3,煮10分钟
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9放盐调味
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10加入牛肉丁,翻炒至酱汁浓稠即可关火(酱汁不用完全收干,留一点点会更好)
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11关火后倒入核桃粒
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12翻炒均匀即可
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