鹌鹑蛋15个，绿茶包1个，咖啡粉20g，盐1大勺，冷水适量，生抽2大勺，冰糖1大勺，盐少许，热水800ml
1.鹌鹑蛋小心用清水洗净 2.洗干净的鹌鹑蛋放入汤锅，加入盐 3.加冷水没过鹌鹑蛋 4.大火煮沸，转小火煮5分钟左右，捞出迅速浸入冷水 5.待鹌鹑蛋冷却后，剥去蛋壳 6.剥壳的鹌鹑蛋放入汤锅，加入生抽 7.加入冰糖 8.加少许盐调味 9.倒入咖啡粉 10.放入绿茶包 11.倒入全部热水，没过鹌鹑蛋 12.大火煮沸，转小火煮2小时左右，关火后浸泡半小时即可