原料

挂面: 适量， 紫甘蓝: 几大片， 浓汤宝: 1个， 白醋: 少量， 红肠: 几片

步骤

1烧一锅水，水量要足够。紫甘蓝切丝，水开后，在水中加入少量白醋（我加了一瓶盖），放入切好的紫甘蓝。水再次沸腾之后转小火。

2煮到紫甘蓝褪色，汤汁颜色变深之后，关火。捞出紫甘蓝丝，汤汁倒入盆中备用。

3烧水，煮挂面。水量不要太多，刚好能将挂面煮熟为宜。为了使面更入味，浓汤宝可以早些放进去。面煮熟后汤汁偏咸没关系。

4盛出面条，加一大勺煮面剩下的鸡汤。加入几勺熬好的紫甘蓝汤汁，调到喜欢的颜色为止。面条上摆放一些红肠片和紫甘蓝丝做装饰。完成后就可以吃啦~

小技巧

放入食醋是为了使汤汁保持颜色鲜艳。