原料
番茄: , 青椒: , 花生末: , 海苔: , 手擀粗面: , 芝麻油: , 食盐: , 生抽:
步骤
1熬茄汁,新鲜番茄去蒂,茄尾划十字刀口,在滚水中煮至软,去皮,细切番茄。
2滚水煮面,根据个人口感喜好决定煮面时间,无需过凉水,煮好装盘备用。如果要面更有嚼劲可放少许食盐。
3青椒切小段,锅内下芝麻油,爆香青椒,放入茄汁同熬,熬至茄汁融入青椒的辣味。
4酒鬼花生用啤酒瓶擀末。
5煮好的面下入熬中的辣茄汁,加食盐、生抽调味。
6面装盘,面头撒上花生末。海苔末。
小技巧
因为在减肥中,本人所以的食物尽量无油少盐,若需用油也只用少量的芝麻油或其它植物类油。