排骨: 克， 油豆腐: 个， 生抽: 勺， 油: 克， 盐: 克， 秘制红烧汁: 勺
1洗掉排骨血水
2用热水泡油豆腐
3下锅放油
4放排骨进去，然后大蒜和生姜去腥，再放秘制红烧汁，上色，入味，再放点料酒，盖上锅盖
5盖上锅盖收汁！
6再收汁的时候 切辣椒 油豆腐两半。 收完汁后，放盐，再放油豆腐一起炒！
7入味之后放热水盖上豆腐，盖锅盖再次收汁！ 这个时候可以切中国小芹菜，葱，可以切长条！
8汁收得差不多的时候就放配菜，然后再焖一下，最后要出锅的时候放点生抽，更鲜！
9出锅了 ?