原料

面包粉: 230G， 低筋粉: 60G， 牛奶: 130G， 全蛋: 50G， 干酵母: 4G， 白砂糖: 38G， 黄油: 63G， 盐: 5G， 黄油: 适量，用于铺在表面割口， 白砂糖: 适量

步骤

1酵母用温牛奶化开，除黄油外所有原料混合放入面包机中，使用快速和面和低速和面功能，揉至面筋稍微有点扩展，加入黄油后揉至扩展阶段。

2面包机发酵功能发酵一小时左右至用手蘸高粉戳洞，洞口不回缩不塌陷。

3取出平均分成8份，排气滚圆，松驰15分钟，盖保鲜膜。

4整成橄榄形或者自己喜欢的形状，继续放在温暖处发酵至2倍大

5用刀割出小口，铺上黄油条，再撒一些白糖，入炉前刷蛋液，再薄薄刷一层水，以防上色过快。

6烤箱预热180度，中层15-20分钟，出炉后趁热刷一层薄薄的融化黄油。