时蔬鱼丸汤(母亲节例汤)

原料

鱼丸三兄弟(墨鱼丸、鲨鱼丸、包心鲨鱼丸): 若干颗, 草菇: , 金针菇: , 胡萝卜: , 芹菜: , 豆腐: , 生姜: , 盐,胡椒粉:

步骤

1鱼丸彻底解冻; 豆腐切丁、草菇横切片,胡萝卜切片,芹菜切碎、姜切丝

2爆香姜丝,倒入草菇、胡萝卜翻炒几下,然后放入鱼丸,继续快速翻炒至香味溢出

3然后加入开水,沸腾后放入豆腐和金针菇,加适量海盐; 煮至鱼丸上浮,再多煮一分钟,即可关火

4时蔬鱼丸汤装碗,撒上芹菜碎和胡椒粉,finish!

5鲜!香!甜!

小技巧

爆炒草菇来打汤底香味很好噢


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