原料

干酵母: 3g， 纯豆浆: 125g， 高筋面粉: 160g， 全麦面粉: 40g， 细砂糖: 20g， 盐: 3g， 黄油: 22g， 甜玉米粒: 35g， 面粉（裹玉米粒）: 少量

步骤

1玉米粒取出解冻备用

2混合湿性材料

3混合除黄油外的干性材料

4后油法揉至扩展阶段

5滚圆，盖湿布，温暖处发酵至2-2.5倍大

6玉米粒表面裹少量面粉； 发酵好的面团均分2份； 排气，滚圆，松弛10分钟； 松弛好的面团擀成牛舌状，在面团上下分别撒1/4的玉米粒，往回卷整形成橄榄状（请看小贴士！）； 二发至2倍大

7表面撒粉，划口， 180度，烤22分钟。

小技巧

1. 用的是无糖豆浆，20g糖基本不显甜，如果用甜豆浆或嗜甜，请根据个人口味调整糖量。但鉴于胖！不建议加糖！ 2. 玉米粒解冻后一定要沥干水分，一定要用纸巾吸水（会吸出一摊），然后最好裹面粉，这样易于裹在面团表面 3. 其实也可以在揉面的时候把玉米粒一起揉进去，但我担心她这么娇弱会被我分尸，你萌也可以试试看~ 4. 因为3，导致步骤6看起来很啰嗦，其实很简单，就是你取1/4的玉米粒呈长条形撒在面板上，把面团放在腰间，擀成牛舌状，这时面团的底部应该基本覆蓋刚才撒的玉米粒，然后再在表面均匀撒上1/4的玉米粒，从上往下卷，然后整形，就好啦~ 5. 豆浆量根据面粉吸水性适当调整 6. 烘烤的时候请多看两眼，及时盖锡纸