杏鲍菇: 三个， 荷兰豆: 150g， 彩椒: 黄红各半只， 蒜头: 两瓣， 橄榄油: 四勺， 酱油: 一勺， 盐: 少许， 麻油: 两滴
1彩椒切成条，杏鲍菇切片后泡水三分钟，荷兰豆切去两个角，顺带拉掉筋，蒜瓣切片
2杏鲍菇沥水
3热油，加入蒜瓣片煸炒，下彩椒荷兰豆炒一分钟沽水，盖锅盖闷一会，加入杏鲍菇和少许酱油，炒两三分钟后开小火盖锅盖闷一会，最后放一两滴麻油和盐，起锅
荷兰豆切去两个角的时候顺带撕掉筋会比较好