培根椒盐千层饼(发面+油酥版)

原料

面: 4 杯(发面用)+1杯(油酥用), 酵母: 2 teaspoon (10克), 胡椒: 少量, 油: 1 cup, 葱: 少量, bacon培根: 少量, 芝麻: 少量, 盐: 少量, 水: 2 杯cups

步骤

1油烧热,有小气泡状( 可离火以免面粉焦了)。 看油量,加入1杯或半杯面粉搅匀成糊状 ,加入胡椒粉调香。

2像做包子馒头一样的方法把面发好,分成若干小团。擀开, 刷油酥 ,撒葱花、培根。

3切四刀

4叠被子似的叠起来

5压扁 擀大

6刷水

7撒芝麻 然后静置 略发一下

8入电饼铛

9出锅

小技巧


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