原料

羊肉: 500克， 洋葱: 一个， 大粒孜然: 一饭勺， 孜然粉: 一饭勺， 姜片: 3片， 辣椒粉: 一饭勺， 生抽: 一饭勺， 料酒: 一饭勺， 老抽: 半勺， 盐: 半勺， 油: 一饭勺， 料酒: 一饭勺， 也可以加上自己平时喜欢吃的酱料:

步骤

1留下孜然粉，食用油和葱头。剩下的调料都放入切好小粒的羊肉里。最好这个工序要提前做，也可以头天做好放冰箱冷藏。

2电饼铛预热后放入少许油再放入腌制好的羊肉粒，等一面变色后翻面。

3当羊肉一面好后翻到另一面就可以放入葱头了（紫皮葱头也行）。

4稍微翻几下就可以出锅了，出锅后可以根据自己的口味放孜然和辣椒面。

小技巧

这道菜必须要放大粒孜然，它非常提味。