原料

宽意面tagliatelle: 180g， 蘑菇: 120g， 大葱: 一根的根段， 蒜: 2瓣， 百里香: 8g， 奶油奶酪: 两大勺， 帕玛森奶酪: 30g， 蔬菜粉: 一大勺， 黄油: 一大勺， 橄榄油:

步骤

1处理蔬菜，蘑菇，蒜切片，大葱切丝，百里香把叶子捋下来。

2大锅加水，加点盐烧开，放意面，煮10min左右，捞出沥干。

3锅中加橄榄油和大葱，中小火3min至软有轻微焦色。

4加入蘑菇继续炒3min，加入蒜片和百里香30秒，加盐和黑胡椒调味。

5加入蔬菜粉和半杯水，加入奶油奶酪混合均匀。沥干的意面放入锅中，小火混合直到意面吸入汤汁，此时应该略粘稠。关火混入黄油和半量帕玛森。尝下味道，略淡的话再调盐和黑胡椒。

6装盘后撒上剩余的帕玛森。

小技巧

没有蔬菜粉加清水也是好的，不要加气味浓烈的高汤。