橄榄油核桃酥

原料

低筋面粉: 230g, 橄榄油: 105g, 糖粉: 80g, 鸡蛋: 1个, 小苏打: 2g, 盐: 1g, 核桃: 适量(别的坚果也成), 熟芝麻: 适量

步骤

1橄榄油和糖粉及盐拌匀,加入蛋液(留一点后面用)

2将低粉和小苏打拌匀过筛到1中搅拌均匀

3加入核桃碎(核桃我提前焙干了一下)

4将混了核桃的面团揉匀,分成9等份,并搓成小球

5放到烤盘上,轻轻压扁,表面刷1中剩余蛋液,沾上芝麻

6烤箱预热后,180度烤20分钟(大家根据自家烤箱状态,适度调整时间哦)。

小技巧

1.家里没有低粉,可用普通面粉代替,就是口感会哏一些,可适当增加油脂; 2.核桃可以换成你喜欢的坚果,不过最好提前用烤箱或者平底锅焙干。


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