原料

土豆: 中等大小两个， 鸡蛋: 4个， 面粉: 400g， 火腿肠: 两根， 葱: ， 蒜: ， 白糖: ， 小辣椒: ， 盐: ， 鸡精: ， 耗油: ， 花椒油: ， 酱油: ， 白胡椒: ， 熟芝麻:

步骤

1土豆切细丝后，再从中间切成短截。 葱、蒜切末，火腿肠切小丁，辣椒切小圈。

2将所有材料混合拌匀，再分次加入适量面粉，直到搅拌成粘稠糊状。

3向面糊中加入盐、鸡精、耗油、酱油、少量白糖、熟芝麻、白胡椒。或根据自己喜好添加调味剂。搅拌均匀。

4平底锅里倒入少量玉米油，油烧七成热后改小火，舀适量面糊入锅，煎至两面金黄。

5直接吃，或配小菜佐餐吃，都很美味。

小技巧

充分搅拌面糊避免结块。